Rillettes de sardines
................................€9.00au beurre salé & citron vert
Rillettes de sardines
................................€9.00au beurre salé & citron vert
Dips du moment
................................€9.00& légumes à croquer
Bruschetta du moment
................................€14.00Saumon gravelax, crème citron
................................€16.00& zeste de citron vert
Charcuterie d'ici & d'ailleurs
................................€16.00Planche mixte charcuteries & fromages
................................€21.00Plat à la carte en demi portion
................................$Suprême de volaille ou poisson du moment
................................€20.00accompagné de frites maison ou de légumes avec un verre de sirop & une boule de glace au choix
Foie gras de canard du moment
................................€22.00& chutney aux fruits du temps
Œuf parfait, bourgeoise de légumes verts
................................€17.00émulsion
Truite confite, petits pois, fenouil
................................€21.00condiment citron
Asperges tièdes & cecina, mousseline
................................€19.00au miso blanc
Pièce d'agneau rôtie, poivrade aux olives
................................€31.00& tomates, panisses, jus à l'anchois & curry
Suprême de volaille fermière
................................€29.00boulghour à l'oriental, pak choï, sauce au fromage blanc
Poisson du moment à la plancha
................................€32.00haricots blancs au zaatar & chorizo
Risotto "Arborio" aux asperges, jambon cru de nos montagnes
................................€27.00Option végétarienne possible
Fromage de notre région
................................€12.00Mesclun à l'huile de noisette
Faisselle au coulis de fruits rouges
................................€7.00Tarte chocolat aux noisettes, caramel
................................€11.00& Namelaka au Dulcey
Fraises Gariguettes, financier pistache
................................€11.00crémeux & sorbet fraise
Kiwi & algues, sablé breton au citron
................................€11.00& son sorbet
Glaces ou sorbets de la maison "Glaces des Alpes"
................................€2.50La boule
Entrée + plat + fromage ou dessert
................................€49.00Entrée + plat + fromage + dessert
................................€58.002 verres 8cl
................................€12.003 verres 8cl
................................€16.00